Las mejores enchiladas de carne

 

¡Estas enchiladas son absolutamente increíbles! Verdaderamente una receta que le encantará a su familia.

Ingredientes

• 2 libras de carne molida
• ¼ de cebolla finamente picada
• 1 taza de queso cheddar rallado
• ½ taza de crema agria
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 cucharada de condimento para tacos
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 ½ tazas de salsa para enchiladas
• 1 ½ cucharadita de chile en polvo
• 1 diente de ajo picado
• ½ cucharadita de sal
• 8 tortillas de harina
• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
• ¼ de taza de queso cheddar rallado
• PREPARACION
• Lista de verificación de instrucciones

  • Paso 1

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

  • Paso 2

    Cocine y revuelva la carne molida con cebolla en una sartén a fuego medio hasta que la carne esté desmenuzada y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Drene la grasa. Agregue 1 taza de queso cheddar, crema agria, perejil, condimento para tacos , orégano y pimienta negra en la carne molida hasta que el queso se derrita. Agrega la salsa para enchiladas, el chile en polvo, el ajo y la sal; deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa de carne esté ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.

  • Paso 3

    Coloque una tortilla sobre una superficie de trabajo y vierta aproximadamente 1/4 taza de salsa de carne en el centro de la tortilla. Cubra la salsa de carne con 1 cucharada de frijoles negros y una pizca de aceitunas negras. Enrolle la tortilla, cubriendo el relleno, y colóquela con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Repita con las tortillas restantes. Coloque la salsa de carne restante sobre las enchiladas y esparza los frijoles negros restantes y las aceitunas negras por encima. Espolvoree las tortillas con 1/4 taza de queso cheddar.

  • Paso 4

    Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura de queso se derrita y las enchiladas y la salsa burbujeen, de 20 a 22 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de servir.