TEMPURA

TEMPURA 

Ingredientes; 

1 Zanahoria 

1 CEbolla cortada en ruedas (aros) 

1 Filete de mero (cortado en dados) 

1/2 Libra de camarones (langostino Fresco)

 Ajies pimientos en corte juliana 

Calamares cortados en ruedas 

Pepino cortado en juliana 

Brócoli 

2 Yemas de huevo 

4 Taza de harina blanca 

2 Cucharadas de mirin (vino de arroz) 

Salsa de soya 

Abundante aceite 

Sazón de los mariscos: 

2 Cucharadas de vino de arroz (mirin) 

1/2 Cucharadita de sal molida 

Preparación: 

Hacer una masa homogénea con la harina, el huevo, la sal (masa grumosa), sazonar los vegetales y mariscos con el mirin y el resto de la sal. 

Sumergirlos en la masa grumosa y freir en abundante aceite caliente a 180 “F,, hasta que doren. 

Servir conjuntamente con la salsa de soya.

para 4 personas 

preparacion 20 minutos