QUESADILLA MEXICANA

 

QUESADILLA MEXICANA 

Ingredientes: 

12 Tortillas de maiz o de harina

1/2 Libra de queso rallado (el que le guste)

1 Taza de guacamol

2 o 3 Cucharadas de aceite

Salsa mexicana: 

1 Cebolla blanca picada  

1 Diente de ajo picadito  

4 Tomates picados en dados  La Joya. 

1 Ramita de hoja de laurel o cilantro 

Sal al gusto. 

Salsa picante Ranchero (opcional) 

Mezclar todos estos ingredientes en una cacerola. 

Preparación: 

Calentar una sartén de teflón con una cucharada de aceite , sofreír las tortillas de maíz hasta que estén blandas. 

Sacarlas y escurrir. Colocar el queso rallado sobre ellas en el centro y presionar. Poner nuevamente en la sartén a bajo fuego por 2 d 3 minutos para su cocción, hasta que el queso se. derrita . 

Para servir se le agrega la salsa mexicana y/o el guacamol. 

Guacamole: 

1 Aguacate maduro 

2 Dientes de ajo machacados Sal al gusto 

Zumo de limón 

Unir todo como puré y estará listo para acompañar. 

ate era el color del aguac Nota: Siempre deje junto al guacamol la semilla del aguacate, de esta man 

NO Se oscurecerd. 

 El Aguacate: Contiene un alto contenido de grasa monoinsaturada y rebaja | 

LDL. 

Su consumo debe ser controlado,