PAELLA CHINA
Para 4 Person reparación 30 Minutos
Ingredientes:
1 Libra de arroz cocido sin sal, mi aceite
1 Libra de mariscos mixtos (calamares, camarones, filete de mero,
lambi, (cocido), masa de cangrejo. Almejas etc.)
1 Taza de carne mixta:
res, pollo y cerdo picadito (cocido)
1 huevo
1 Onza de vainitas chatas
2 Cucharadas de aceite La Joya
Sazón :
1/4 Cucharadita de pimienta blanca
1 Cucharada de salsa de ostra
1 Cucharada de salsa china
1/2 Cucharadita de aceite sésamo
1/2 Cucharadita de ajo
1/2 Cucharadita de sal molida
1/2 Cucharadita de ajinomoto
1 Cucharadita de vino blanco
2 Cucharadita de fécula de maíz en agua
1 Taza de agua
Nota: Los huevos son fuente de proteínas. Los mariscos nos proporcionan fósforo.
Preparación:
Calentar una sartén y añadir la cucharada de aceite La Joya; hacer una tortilla desmenuzarla con el cucharón y añadir el arroz La Garza cocido, sazonar con 1/2 cucharadita de sal molida, 1/2 cucharadita de Ajinomoto y 1/2 cucharadita de aceite sésamo.
Dejar cocinar por 10 minutos, colocarlo en una cacerola profunda y reservar. Calentar la sartén nuevamente y añadir la cucharada de aceite vegetal La Joya, sofreír el ajo, añadir los mariscos y carnes pre-cocidas, incorporar la salsa de ostra, el aceite sésamo, la salsa
china, la sal molida, el ajinomoto, el vino, la pimienta blanca y dejar cocer por 3 minutos, incorporar el agua y dejar hervir.
Añadir la fécula de maiz, dejar cocer por 5 minutos. Luego añadir este guiso por encima del arroz reservado en la cacerola y estará listo para comer.
Nota: los mariscos se pasan por agua hervidas por 3 minutos luego se escurren.
El Arroz: Contiene vitaminas y minerales. Una verdadera dieta balanceada se obtiene al consumir el arroz integral ó el pan integral.
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