ENSALADA CAMPESINA
Ingredientes:
1 Zanahoria rallada o en ruedas
1 Mata de Lechuga repollada cortada finamente
1 Pimiento rojo en corte juliana
1 Cebolla roja picada finamente
1 Onza de berro picadito
1 Tomate picadito
Aderezo:
2 Cucharadas de vinagre
2 Cucharadas de aceite verde
1/2 Cucharadita de sal molida Baldom
Añadir el aderezo, la cebolla y el pimiento.
Nota importante: incorporar los vegetales y legumbres, en un tazón. (Ensaladera)
Añadir el aderezo en el momento de servir. Opcional: semillas de cajuil o de maní.
El Vinagre: se utiliza para marinar legumbres y completar diferentes sabores. Contiene ingr edientes , ienen propiedades antisépticas y antibióticas. Es un condimenio versátil
Si los aceit i e son virgenes nos proporcionan minerales y vitamina E.
Nos Ayuda: 4 absorber el hierro de las legumbres verdes
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